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开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便

admin 2019-10-27 182人围观 ,发现0个评论

开学这两天早餐都是给孩子准备的面食,今天孩子吃早饭的时候说,早餐他还是喜欢蛋糕和牛奶水果搭配一起吃,营养补人工心脏开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便钙还好吃,让我提前做好,这样早上就不用早起为他准备早饭了,而且蛋糕配牛奶和水果,简单省事还快捷,这小子喜欢这样吃,也知道心疼我每天早起为他准备早饭了,当妈的虽然辛苦但心里还是很欣慰的。

吃过晚饭,宝妈就准备给孩子做个八寸的戚风蛋糕,做好后放冰箱保存,明天早上起来搭配纯牛奶或者酸奶、水果给孩子当早餐。其实做戚风蛋糕只要掌握好操作方法和步骤,注意一些小细节,也能做出不塌陷不回缩、口感松软、绵密,内部组织好的完美戚风蛋开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便糕。戚风蛋糕不塌陷不回缩的技巧,简单零失败的配方、操作方法和步骤,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看吧!

1、准备食材:5个鸡蛋,80克低筋面粉,50克牛奶,50克玉米油,60克白糖,几滴柠檬汁或者白醋,这些食材需要提前称好,鸡蛋保证新鲜,面粉最好过筛,使用的工具要做到干净无水无油,烤箱提前预热。

2、蛋黄糊:蛋清和蛋黄分离后,在装有蛋黄的容器内加入50克牛奶,50克玉米油,10克白糖,搅拌混合均匀后,在蛋黄糊里面添加80克低筋面粉时,最好要过筛,上下翻拌成没有干面粉的蛋黄糊,翻拌的时候不要翻拌过度,否则面粉会起筋,烤出来的蛋糕会回缩。

3、打发蛋白霜:在装有蛋清的容器内,加入几滴柠檬汁或者白醋去腥,然后把60克白糖分三次加入蛋清中,这样发出来的蛋白会更蓬松,烤出来的蛋糕组织也会更好,口感也会更细腻;打发蛋清的时候,一定要打发到位,打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角的状态就可以了,担心蛋清打发不成功的,当然也可以提前把蛋清盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时,这样更容易打发。

4、蛋糕糊:就是把拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白霜混合在一起,把打发好的蛋白霜分三次和蛋黄糊翻拌混合均匀,先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中,上下翻拌均匀后再加入剩下蛋白霜的二分之一,继续上下翻拌均匀,最后再把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,继续上下翻拌成颜色一致的蛋糕糊就可以了,这里一定要采用上下翻拌的手法,像炒菜一样,切记顺时针画圈来回搅拌,否则容易消泡。

5、烤箱烤蛋糕:把翻拌好的蛋糕糊慢慢倒入铺了油纸的八寸模具内,铺油纸是为了方便脱模,没有油纸的可以在模具内刷上一层食用油,然后送入提前预热好的烤箱,160度烤40分钟,烤箱的温度要控制好,可根据自家烤箱的脾性自行设定温度和时间,第一次烤的时候,中间注意多观察蛋糕的上色情况,以防烤糊;烘烤的时候,一定切记中途不要开烤箱,开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便不然烤箱内热气流失,蛋糕烤出来就不膨胀了。

6、蛋糕脱模:蛋糕烤好后,拿出来需要震一下,再倒扣在网架上,一定要等彻底晾凉后再脱模具,切成块就可以开吃了。只要掌握好做戚风蛋糕不塌陷不回缩的技巧,简单零失败的配方、操作方法和步骤,你也可以做出完美开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便又好吃的蛋糕,你学会了吗?有时间不妨试着做做哦!

提前把蛋糕做好放冰开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便箱保存,早餐蛋糕搭配牛奶水果,营养补钙又好吃,简单省事还快捷,早餐孩子还是最喜欢这样的搭配。附六寸戚风蛋糕的配方:3个鸡蛋,30克牛奶,30克玉米油,50克低筋面粉,36克白糖。

我是宝妈,一开学早餐仍是最喜欢这样调配,养分补钙还好吃,简略省劲又方便直致力于用最普通的食材做出最美的味道,喜欢宝妈的分享,请关注宝妈,分享、收藏、转发、点赞,并留下您宝贵的评论,我们一起研究探讨,此图文系宝妈原创,严禁不良媒体搬运、盗图,宝妈保留追究法律责任的权利。

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